Unatoč tomu što im obiteljski posao u trgovini ide vrlo dobro, a sinovi su završili opće obrazovanje i izvanredno studiraju ekonomiju, jak zov obiteljske tradicije te ljepota i kvaliteta zemlje nagnali su muški dio obitelji Benvenuti da se posveti vinogradarstvu. Očevi i djedovi, i njihovi preci, stoljećima su sadili, kopali, cimali, ukratko odlazili u loze, pravili malvaziju i teran i malo muškata da se nađe kada u kuću dođu neki važniji ljudi. Za njih su odabirani najljepši, stručnjaci bi danas rekli najizvrsniji položaji, kojih, hvala Bogu, u ovom kraju ima napretek - dobar sastav tla, odlična klima zahvaljujući dolini rijeke Mirne kojom stiže topao i blagodatan morski zrak, terasasta konfiguracija i obilje izvora pitke vode. Mala istarska Kalifornija, sinonim je što se za područje oko Kaldira odavno upotrebljava.
Na ovom se području zadnjih desetak godina većina obitelji odlučila za proizvodnju voća i povrća. Stari se vinogradi uglavnom pretvaraju u voćnjake, no Mirjana i Livio Benvenuti, zajedno sa sinovima Nikolom i Albertom, odlučili su se posvetiti vinogradarstvu i vinarstvu. Premda su godinama ranije proizvodili vino, onako kako su to naučili od svojih roditelja, pred dvije godine pala je obiteljska odluka: radit će to profesionalno, onako kako to suvremena struka i znanost zahtijevaju.