FIŠ PAPRIKAŠ
Specijalitet slavonske i baranjske kuhinje priprema se od najmanje dvije vrste ribe i služi se uz domaće, široke rezance. Prilikom objeda, najprije svatko u svoj tanjur uzima rezance, a zatim dodaje paprikaš.
Potrebno:
meso šarana i soma (narezano, očišćeno…)
2 dl bijelog vina
3-4 dl vode (po potrebi)
1 vrećica začina za riblju juhu
6 dl domaćeg tekućeg paradajza
3 luka
5 žličica mljevene crvene paprike
ljuti feferoni
vegeta, sol, papar
debeli rezanci
Priprema:
Luk izribati na ribež ili ga usitniti multipraktikom. Pustiti da odstoji 15tak min da pusti sok, pa ga lagano ocijedititi.
Na malo ulja popržiti ocijeđeni luk, zaliti vinom, paradajzom i vodom dobro začiniti i pustiti da zakuha.
U zdjelici pomiješati koncentrat za riblju juhu sa 3 dl tople vode, pa i to uliti u lonac.
Ubaciti narezane komade ribe i kuhati na laganoj vatri dok riba ne omekša.
U međuvremenu skuhati u većoj količini slane vode deblje rezance.
Komentiranje članaka dopušteno je samo registriranim korisnicima. Da biste mogli ostaviti svoj komentar, trebali biste se prijaviti kao registrirani korisnik. Za prijavu koristite link "Prijavi se". Ako nemate korisničko ime, molimo vas da se registrirate koristeći link "Registriraj se".
Ukupno komentara: 0
