Tradicionalna međimurska gastronomija s bogatstvom jela i okusa je naime polazišna točka osmišljavanja svakodnevne ponude, ali Tomašić se nije htio zadržati u strogim okvirima tradicije, pa stoga osluškuje suvremene smjernice i trendove, reakcije gostiju. te sa zadovoljstvom istražuje nove granice i mogućnosti međimurske, a dijelom i gastronomije nekih drugih regija.

Kuhinja je građansko-pučka, ali inventivna , istraživačka i sezonska.
Karta jela sadrži mjesečni sezonski jelovnik koji se koji put proteže iz mjeseca u mjesec zavisno o sezoni pojedinih namirnica, jelovnik klasika male hiže kroz godinu kao i listu par jednostavnijih i pristupačnijih jela turističkih menia. Vinska karta sadržava vina 30-tak međimurskih vinara, kao i svih poznatijih hrvatskih vinara, pa i veći broj stranih, ukupno oko 150-injak etiketa.