KONOBA TRAMERKA, VOLOSKO

Dugogodišnji ugostiteljski djelatnik Kristijan Ivančić otvorio je u Voloskom konobu Tramerka. Nazvao ju je imenom nenastanjenog otočića u zadarskom arhipelagu čiji je veliki zaljubljenik.

U prenošenju daha otoka i bazične priprave jela po principu ribe i namirnice od tog dana, najzaslužniji je glavni kuhar Andrej Barbieri, filozof po obrazovanju i gastro umjetnik. Umijeće i maštovitost dominiraju u ponudi jela pa se slobodno prepustite inspiraciji kuhara, posebno kod pripreme gregade od raže, palamide na način tartar bifteka ili odreska punjenih majčinom dušicom i češnjakom povezanih grančicom ružmarina ...i ostalih ribljih, mesnih i slatkih delicija.
Sezonske namirnice pripravljene i dekorirane na jednostavan i originalan način, ugodna atmosfera, topli i neposredni odnos prema gostima uz dobru ponudu vina čine ovu konobu neizostavnim mjestom svakoga tko želi da mu se ručak ili večera pretvore u pravu priču ili ugođaj koga će se sa zadovoljstvom sjećati.