KONOBA I VINOTEKA PELEGRINI, ŠIBENIK

Filozofija kuhinje se gradi na duge staze uz spoj tradicije i inovacije.

Zašto ime Pelegrini? Zato što palača u kojoj se dijelom nalazi konoba nosi naziv Pelegrini-Tambača. I zato što se prvi hotel u povijesti Šibenika zvao Pelegrini. I na kraju, ali nikako manje važno, zato što pelegrin dolazi od riječi hodočasnik, a blizina katedrale sv. Jakova je cilj hodočasnika.