Preko 30 godina duga ugostiteljska tradicija temeljena na domaćoj, obiteljskoj kuhinji proslavila je i selo Vardarac u kojemu se restoran nalazi, ali i baranjsko gostoprimstvo i gastronomiju u cjelini.
U šarolikom jelovniku domaće hrane ističu se delicije od riječne ribe, poput šarana u rašljama, žabljih krakova te raznih jela od divljači i grilla. No, Citadela je ipak najpoznatija po svom odličnom fiš paprikašu i domaćim rezancima.
Obzirom na zemljopisni smještaj, Citadela je idealna kao ulazna turistička točka u kojoj će posjetitelji, kroz ponudu autentičnih jela i pića, doživjeti Baranju nekoliko trenutaka prije nego li joj se potpuno predaju.
Jednako tako, funkcionalna je i kao prostor za završno opuštanje nakon cjelodnevnih užitaka u prostranstvima zemlje obilja.
Prostor restorana sastoji se od unutarnjeg dijela, velike terase i nedavno otvorene sjenice. Za naše goste organiziramo sve vrste proslava i svadbenih svečanosti kapaciteta do 250 osoba.